2. Propiedades físicas del agua: puntos de ebullición y de fusión, capacidad calorífica específica.

* Punto de ebullición. Es la temperatura a la que el agua pasa de líquido a vapor y es de 100°C, a una presión de 760 mm de mercurio (nivel del mar).

* Punto de fusión. Es la temperatura a la que el agua pasa de líquido a sólido y es de 100°C, a una presión de 760 mm de mercurio (nivel del mar).

* Calor específico. Es la cantidad de calor requerido parelevar la temperatura de un gramo de agua en un grado centígrado y es de 1 caloría.